Kawy włoskie

Jest 58 produktów.

Sortuj wg:
Best sellers Dostępne Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-30 z 58 pozycji

Aktywne filtry

  • Stopień palenia: ciemny

Kawa ziarnista

Vergnano Espresso 1kg

Cena 57,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (85%) Robusta (15%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Lavazza Expert Gusto Forte1kg

Cena 45,49 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Robusta (100%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: bardzo wysoka Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Kimbo Extreme 1kg

Cena 57,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Illy Espresso Intenso (Dark) 250g

Cena 28,49 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa mielona

Bialetti Perfetto Moka Intenso 250g

Cena 22,00 zł

Producent: Bialetti Rodzaj kawy: mielona Skład: Arabika, Robusta Stopień palenia: ciemny Opakowanie: 250g Sposób parzenia: kawiarka Profil smakowy: pieczony chleb, kakao

Kawa ziarnista

Passalacqua Harem 1kg

Cena 135,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) w tym 5% Jamaica Blue Mountain Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Vergnano AROMA MIO Bio-Organic 1kg

Cena 93,98 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (60%) Robusta (40%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: wysoka Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa mielona

New York Moka 250g

Cena 34,00 zł

Rodzaj: kawa mielona Skład: Arabica (100%) w tym 5% JBM Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa ziarnista

Izzo Gold 1kg

Cena 91,89 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Bristot Espresso 1kg

Cena 52,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (50%), Robusta (50%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: wysoka Palarnia: Włochy

Kawa ziarnista

Passalacqua Ibis Redibis 1kg

Cena 84,89 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (30%), Robusta (70%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: bardzo wysoka Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Kimbo Espresso Napoli 250g

Cena 17,99 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (80%), Robusta (20%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa ziarnista

Kimbo Espresso Classico 1kg

Cena 50,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (70%), Robusta (30%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Passalacqua Mehari 1kg

Cena 89,00 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (55%), Robusta (45%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: wysoka Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa mielona

Passalacqua Cremador 250g

Cena 29,00 zł

Rodzaj: kawa mielona Skład: Arabica (70%) Robusta (30%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średni Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa ziarnista

Passalacqua Mekico Plus 1kg

Cena 117,99 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (75%), Robusta (25%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Passalacqua Cremador 1kg

Cena 91,91 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (70%), Robusta (30%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kapsułki

Bialetti Venezia 16szt.

Cena 31,89 zł

Producent: Bialetti Typ: kapsułki systemu Bialetti Skład: Arabica i Robusta Zawartość kofeiny: średnia Stopień palenia: ciemny Opakowanie: 16 kapsułek

Kawa ziarnista IZZO SILVER 1kg

Kawa ziarnista

IZZO SILVER 1kg

Cena 84,89 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (92%) Robusta (8%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Powrót do góry

Włochy słyną z doskonałego espresso, cappuccino, latte macchiato. Statystyczny włoch wypija codziennie kilka filiżanek kawy. Włochy słyną z małych rodzinnych palarnii kawy. Kawy włoskie to najczęściej mieszanka dwóch gatunków kawy: arabiki i robusty. Arabika zawiera niewiele kofeiny i jest delikatna w smaku, ze słodkimi i kwaskowymi nutami. Robusta zawiera dużo kofeiny i jest bardziej intensywna, w smaku wyczuwalna nuta goryczy.

Włosi nie lubią gorzkiej kawy, dlatego dobrej robusty używa się do równoważenia kwaskowości arabiki. Specjaliści tworzą mieszanki kaw o rozmaitym charakterze i przeznaczeniu. Włoskie kawy zawierają zazwyczaj od 40% do 100% ziaren arabiki. Nie tworzy się mieszanek 100% robusty, ponieważ taka kawa byłaby bardzo gorzka.

Charakter kawy to także stopień palenia. W wielu rodzinnych palarniach fachowa wiedza o paleniu kawy i tworzeniu mieszanek jest przekazywana z pokolenia na pokolenie i stanowi tajemnicę rodzinną. We Włoszech wyróżnia się trzy stopnie palenia: jasne (tostatura chiara), średnie (tostatura media) oraz ciemne (tostatura scura). Większość włoskich kaw jest średnio palona.

Espresso to nazwa sposobu przygotowywania kawy w specjalnym ekspresie, przez przepuszczenie ok. 25-30 ml gorącej (ok. 88 - 92 °C) wody pod ciśnieniem 9 - 10 barów przez bardzo drobno zmielone i ubite ziarna kawowca. Również nazwa uzyskanego w ten sposób napoju.

Espresso parzy się zazwyczaj z mieszanek kilku gatunków kaw. Powstała w ten sposób mocna kawa posiada (po prawidłowym przygotowaniu) gęstą, orzechowobrązową piankę zwaną z wł. crema. Piance tej espresso zawdzięcza dużą część swego aromatu. Dzięki krótkiemu czasowi ekstrakcji, wynoszącemu około 25 s, zawartość kofeiny w ekstrakcie jest niewielka w porównaniu z kawą z ekspresu przelewowego. Oprócz samodzielnego napoju, stanowi ona bazę dla bardzo wielu innych napojów kawowych - m.in. latte macchiato, caffè macchiato, czy cappuccino.