Kawy włoskie

Jest 103 produktów.

Pokazano 1-30 z 103 pozycji

Aktywne filtry

  • Zawartość kofeiny: niska

Kawa ziarnista

Lavazza Qualita Oro 1kg

Cena 77,99 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Pellini Top 1kg

Cena 73,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica 100% Stopień palenia: średni Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

O'ccaffe Crema e Aroma 1kg

Cena 67,00 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Lavazza Tierra Selection 1kg

Cena 84,89 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

La Brasiliana Marfisa 1kg

Cena 71,89 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (90%), Robusta (10%) Stopień palenia: średni Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Lavazza Qualita ORO 250g

Cena 19,88 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa ziarnista

Vergnano Espresso 1kg

Cena 57,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (85%) Robusta (15%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Mauro Centopercento 1kg

Cena 89,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni-ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Kimbo Aroma Gold 1kg

Cena 65,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni-ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Mauro De Luxe 1kg

Cena 81,91 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (70%) Robusta (30%) Stopień palenia: średni-ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa mielona

Kimbo Aroma Gold 250g puszka

Cena 26,49 zł

Rodzaj: kawa mielona Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa mielona

Lavazza Qualita Oro 250g

Cena 16,90 zł

Rodzaj: kawa mielona Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa ziarnista

Passalacqua Harem 1kg

Cena 135,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) w tym 5% Jamaica Blue Mountain Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa mielona

Lucaffe Mister Exclisive 250g

Cena 36,90 zł

Rodzaj: kawa mielona Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni-ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa ziarnista

Lucaffe Mister Exclusive 250g

Cena 36,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni-ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa ziarnista

Lucaffe Mister Exclusive 1kg

Cena 108,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni-ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Izzo Gold 1kg

Cena 91,89 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Illy Espresso Intenso (Dark) 250g

Cena 28,49 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa mielona

Illy Espresso Classico 250g

Cena 28,49 zł

Rodzaj: kawa mielona Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa mielona

Pellini Top 250g 100% Arabica

Cena 23,49 zł

Rodzaj: kawa mielona Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: średni Zawartość kofeiny: niska Palarnia: Włochy Waga: 250g

Włochy słyną z doskonałego espresso, cappuccino, latte macchiato. Statystyczny włoch wypija codziennie kilka filiżanek kawy. Włochy słyną z małych rodzinnych palarnii kawy. Kawy włoskie to najczęściej mieszanka dwóch gatunków kawy: arabiki i robusty. Arabika zawiera niewiele kofeiny i jest delikatna w smaku, ze słodkimi i kwaskowymi nutami. Robusta zawiera dużo kofeiny i jest bardziej intensywna, w smaku wyczuwalna nuta goryczy.

Włosi nie lubią gorzkiej kawy, dlatego dobrej robusty używa się do równoważenia kwaskowości arabiki. Specjaliści tworzą mieszanki kaw o rozmaitym charakterze i przeznaczeniu. Włoskie kawy zawierają zazwyczaj od 40% do 100% ziaren arabiki. Nie tworzy się mieszanek 100% robusty, ponieważ taka kawa byłaby bardzo gorzka.

Charakter kawy to także stopień palenia. W wielu rodzinnych palarniach fachowa wiedza o paleniu kawy i tworzeniu mieszanek jest przekazywana z pokolenia na pokolenie i stanowi tajemnicę rodzinną. We Włoszech wyróżnia się trzy stopnie palenia: jasne (tostatura chiara), średnie (tostatura media) oraz ciemne (tostatura scura). Większość włoskich kaw jest średnio palona.

Espresso to nazwa sposobu przygotowywania kawy w specjalnym ekspresie, przez przepuszczenie ok. 25-30 ml gorącej (ok. 88 - 92 °C) wody pod ciśnieniem 9 - 10 barów przez bardzo drobno zmielone i ubite ziarna kawowca. Również nazwa uzyskanego w ten sposób napoju.

Espresso parzy się zazwyczaj z mieszanek kilku gatunków kaw. Powstała w ten sposób mocna kawa posiada (po prawidłowym przygotowaniu) gęstą, orzechowobrązową piankę zwaną z wł. crema. Piance tej espresso zawdzięcza dużą część swego aromatu. Dzięki krótkiemu czasowi ekstrakcji, wynoszącemu około 25 s, zawartość kofeiny w ekstrakcie jest niewielka w porównaniu z kawą z ekspresu przelewowego. Oprócz samodzielnego napoju, stanowi ona bazę dla bardzo wielu innych napojów kawowych - m.in. latte macchiato, caffè macchiato, czy cappuccino.