Johan & Nyström Fika 500g

PODSTAWOWE DANE

	Rodzaj kawy mielona
	Skład 100% Arabica
	Waga 500g

POCHODZENIE

	Pochodzenie ziaren Brazylia, Etiopia, Kolumbia
	Odmiana botaniczna Agua Limpa, Guji Gr.2, Guji Kayon Gr.1, Huila Penas Blancas
	Wysokość upraw 800 - 1600 m n.p.m.

WŁAŚCIWOŚCI

	Obróbka natural/washed
	Stopień palenia średni
	Palarnia Szwecja

OPIS PRODUKTU

Johan & Nystrom Bourbon Jungle - kawa segmentu Speciality

Kawa mielona Johan & Nystrom Fika to średnio palona mieszanka ziaren gatunku Arabica (100%), należących do segmentu speciality. Określa się tak ziarna, które otrzymały powyżej 80, na 100 możliwych do zdobycia punktów w skali SCA. Pochodzą z upraw na plantacjach w Brazylii, Gwatemali, Kolumbii, Nikaragui, Peru, Hondurasie, a także Etiopii i Burundi. Fika w potocznym tłumaczeniu z języka szwedzkiego oznacza przerwę na kawę lub herbatę, stanowiącą istotny element kultury życia tego kraju. Sama kawa, ma natomiast na celu kultywowanie tej tradycji. Do obecnie proponowanej mieszanki wybrano następujące odmiany:

• Brazylia Agua Limpa Group
• Etiopia Guji Gr.2
• Etiopia Sidamo Natural Guji Kayon Organic Gr.1
• Kolumbia Huila Penas Blancas

Kawa Johan & Nystrom Fika nieco przypomina klasyczne włoskie propozycje. Zachwyci nas wysuwającą się na czoło słodka nutą kakao i orzechów laskowych. To kawa o dużej uniwersalności, świetnie sprawdzi w większości sposobów parzenia. Zaparzysz ją w ekspresach ciśnieniowych, kawiarkach, ekspresach przelewowych, french press'ach, a nawet metodami alternatywnymi.

NUTY SMAKOWE: kakao, orzechy laskowe

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

PALARNIA KAWY JOHAN & NYSTROM

Palarnia Johan & Nystrom jest dziełem grupy pasjonatów coffee culture, których mottem przewodnim jest tworzenie lepszego "kawowego świata". Doskonalenie, wprowadzanie innowacyjnych rozwiązań i poprawianie jakości. Prowadzenie działalności opartej nie tylko o relacje biznesowe, ale także przyjacielskie. Tworzenie więzi z plantatorami, którzy rozumieją i podzielają ich ideały. Troska o środowisko naturalne i jednocześnie najwyższą jakość produktów. Dobrze zoptymalizowane procesy, bazujące na wiedzy plantatorów i doświadczeniu roasterów. Ostatecznym efektem takiego działania jest filiżanka pysznej kawy, w której najmniejsze detale związane z pochodzeniem ziarna, zbiorami i procesami obróbki są uwydatnione w najlepszy sposób.