Mauro Prestige 1kg

Mauro Prestige
żywiołowe i namiętne pobudzenie

Kawa ziarnista Mauro Prestige to intensywna mieszanka ziaren Arabica z Brazylii i Ameryki Środkowej, z przeważającym dodatkiem wyrazistej, indyjskiej Robusty (60%). Ziarna poddane są powolnemu prażeniu, aż do osiągnięcia profilu palenia nieco jaśniejszego niż średni. Taki stopień palenia, wydobywa z ziaren szeroką gamę walorów smakowych i aromatycznych.

Mauro Prestige to wyrazista i intensywna kawa, w której dominują korzenne nuty Robusty, wzbogacone o szlachetny charakter brazylijskiej Arabiki. Bez wątpienia jest to kawa dla koneserów intensywnych i bogatych w formie doznań smakowych. Na powierzchni buduje gęstą i obfitą cremę. Za sprawą znaczącej ilości Robusty, kawa posiada wysoką dawkę kofeiny, czyniąc z siebie idealne rozwiązanie na ospałe poranki lub źródło energii do pracy. Kawa najlepiej sprawdzi się jako mocne espresso, jednak z powodzeniem może też służyć jako energiczna baza specjałów mlecznych, takich jak latte czy cappuccino.

CHARAKTERYSTYKA KAWY

POCHODZENIE

	Rodzaj kawy ziarnista
	Pochodzenie ziaren Brazylia, Ameryka Środkowa, Indie
	Palarnia Włochy

SKŁAD I WŁAŚCIWOŚCI

	Skład 40% Arabica, 60% Robusta
	Stopień palenia średni
	Zawartość kofeiny wysoka

PREFEROWANE SPOSOBY PRZYGOTOWANIA

Kawa Mauro Prestige doskonale nadaje się do większości sposobów parzenia. Przygotujesz ją w ekspresie automatycznym lub kolbowym. A po odpowiednim zmieleniu możemy ją zaparzyć także w kawiarce, french press'ie, metodami przelewowymi lub tradycyjnymi.

PROFIL SMAKOWY KAWY

Kawa Mauro Prestige to przede wszystkim mocne espresso lub inne odmiany kaw "czarnych", sprawdzi się jednak również jako energetyczna baza kaw mlecznych typu Latte Macchiato czy Cappucino . Ta mieszanka charakteryzuje się intensywnym i bogatym smakiem, w którym dominują nuty przypraw korzennych i suszonych owoców.

Co to są nuty aromatyczne ?

Można by pomyśleć, że mówiąc o nutach aromatycznych czy smakowych w kawie, mamy na myśli latte z syropem waniliowym lub kawy aromatyzowane, nic podobnego. Nuty aromatyczne to najczęściej subtelne, delikatnie wyczuwalne różnice smaku i aromatu, wyróżniające poszczególne kawy. Te drobne niuanse wynikają przede wszystkim z pochodzenia, warunków klimatycznych i gatunku, ale także procesu przygotowania i palenia ziaren. Idąc nieco na skróty można powiedzieć, że kawa pochodząca z Ameryki Południowej jest delikatnie słodka, w tych z Afryki możemy wyczuć cytrusy lub kwiaty, a azjatyckie odmiany charakteryzuje niższa kwasowość i nuty przypraw. Nie bez znaczenia jest również wysokość, na której uprawiane są krzewy kawowca. Im wyżej położona jest plantacja, ziarna dojrzewają wolniej i mają możliwość wytworzenia większej ilości cukrów i aromatów, dając szlachetniejszy smak. Producenci łączą ze sobą różne ziarna, eksperymentują z procesami palenia, dając nam w ten sposób bukiet różnorodnych nut aromatycznych.

Caffé Mauro - kawa ze słonecznej Kalabrii

Caffé Mauro zostało założone przez charyzmatyczną postać Demetrio Mauro. Urodzony w 1905 roku, w Reggio Calabria, Demetrio już jako dziesięcioletni chłopiec pracował na statkach pływających po cieśninie. Cały czas kiełkowało w nim marzenie o własnej firmie. W 1930 roku, po latach wyrzeczeń, kupił swoją pierwszą łódź „Salvatore Padre”, po czym w 1936 przeniósł, swoją działalność na tereny włoskich kolonii w Afryce, gdzie założył biuro podróży. Niestety II Wojna Światowa sprawiła, że stracił wszystko i musiał zaczynać ponownie od zera. Wrócił do kraju i w 1946 roku, w rodzinnej Kalabrii, założył własną, małą palarnię Caffe Mauro. Demetrio wykazywał się niebywałą intuicją, wyprzedając swoje czasy i dostrzegając rolę marketingu w promowaniu marki i produktu. W czasach gdy nikt nie mówił o marketingu, on zwracał uwagę na rolę koloru i formy opakowania w rozpoznawalności produktu. Postacie z reklam Caffe Mauro, Meksykanie Chico i Manolo na dzień dzisiejszy stały się kultowymi i są jednoznacznie kojarzone z marką Mauro w całych Włoszech.

Firma rozrastała się, aż w 1997 roku konieczne było zbudowanie nowej fabryki Villa San Giovanni. Od 2008 roku Caffe Mauro stało się częścią holdingu Independent Investments, który skierował firmę na nowe drogi rozwoju. Na dzień dzisiejszy palarnia Caffe Mauro jest obecna w 35 krajach świata, na stałe zapadając w pamięci swoich klientów jako producent najwyższej jakości kawy.