Kawy włoskie

Jest 21 produktów.

Sortuj wg:
Best sellers Dostępne Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-21 z 21 pozycji

Aktywne filtry

  • Stopień palenia: ciemny
  • Zawartość kofeiny: średnia

Kawa ziarnista

Kimbo Espresso Classico 1kg

Cena 50,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (70%), Robusta (30%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Kimbo Espresso Napoli 250g

Cena 17,99 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (80%), Robusta (20%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa mielona

Passalacqua Cremador 250g

Cena 29,00 zł

Rodzaj: kawa mielona Skład: Arabica (70%) Robusta (30%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średni Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa ziarnista

Passalacqua Cremador 1kg

Cena 91,91 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (70%), Robusta (30%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Passalacqua Mekico Plus 1kg

Cena 117,99 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (75%), Robusta (25%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kapsułki

Bialetti Venezia 16szt.

Cena 31,89 zł

Producent: Bialetti Typ: kapsułki systemu Bialetti Skład: Arabica i Robusta Zawartość kofeiny: średnia Stopień palenia: ciemny Opakowanie: 16 kapsułek

Kawa ziarnista

Kimbo Espresso Napoli 1kg

Cena 56,90 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (80%), Robusta (20%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa ziarnista

Le Piantagioni del Caffe 100 1kg

Cena 119,00 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy

Kawa ziarnista

Le Piantagioni del Caffe 85/15 1kg

Cena 119,00 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (85%), Robusta (15%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy

Kawa ziarnista

Le Piantagioni del Caffe 78/22 1kg

Cena 109,00 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (78%), Robusta (22%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy

Kapsułki

Illy Iperespresso Intenso 18szt.

Cena 55,01 zł

Rodzaj: kapsułki Iperespresso Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy

Kawa mielona

Kimbo Espresso Napoli 250g

Cena 14,90 zł

Rodzaj: kawa mielona Skład: Arabica (80%), Robusta (20%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 250g

Kawa ziarnista

Le Piantagioni del Caffe Brazil 1kg

Cena 125,00 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (100%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Obróbka: washed Palarnia: Włochy

Kawa ziarnista

Le Piantagioni del Caffe 85/15 250g

Cena 36,00 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (85%), Robusta (15%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy

Kawa ziarnista

Le Piantagioni San Luis Raigode 250g

Cena 32,00 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (75%) Robusta (25%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Obróbka: washed Palarnia: Włochy

Kawa ziarnista

Izzo Vivi Caffe Giamaica 1kg

Cena 62,00 zł

Rodzaj: kawa ziarnista Skład: Arabica (80%) Robusta (20%) Stopień palenia: ciemny Zawartość kofeiny: średnia Palarnia: Włochy Waga: 1kg

Kawa mielona

Le Piantagioni del Caffe 85/15 - 250g

Cena 29,00 zł

Producent: Le Piantagioni del Caffe Typ: kawa mielona Skład: 85% Arabika, 15% Robusta Pochodzenie ziaren: Gwatemala, Etiopia, Salwador, Brazylia, Indie Stopień palenia: ciemny Profil smakowy: orzech włoski, lukrecja Opakowanie: 250g

Powrót do góry

Włochy słyną z doskonałego espresso, cappuccino, latte macchiato. Statystyczny włoch wypija codziennie kilka filiżanek kawy. Włochy słyną z małych rodzinnych palarnii kawy. Kawy włoskie to najczęściej mieszanka dwóch gatunków kawy: arabiki i robusty. Arabika zawiera niewiele kofeiny i jest delikatna w smaku, ze słodkimi i kwaskowymi nutami. Robusta zawiera dużo kofeiny i jest bardziej intensywna, w smaku wyczuwalna nuta goryczy.

Włosi nie lubią gorzkiej kawy, dlatego dobrej robusty używa się do równoważenia kwaskowości arabiki. Specjaliści tworzą mieszanki kaw o rozmaitym charakterze i przeznaczeniu. Włoskie kawy zawierają zazwyczaj od 40% do 100% ziaren arabiki. Nie tworzy się mieszanek 100% robusty, ponieważ taka kawa byłaby bardzo gorzka.

Charakter kawy to także stopień palenia. W wielu rodzinnych palarniach fachowa wiedza o paleniu kawy i tworzeniu mieszanek jest przekazywana z pokolenia na pokolenie i stanowi tajemnicę rodzinną. We Włoszech wyróżnia się trzy stopnie palenia: jasne (tostatura chiara), średnie (tostatura media) oraz ciemne (tostatura scura). Większość włoskich kaw jest średnio palona.

Espresso to nazwa sposobu przygotowywania kawy w specjalnym ekspresie, przez przepuszczenie ok. 25-30 ml gorącej (ok. 88 - 92 °C) wody pod ciśnieniem 9 - 10 barów przez bardzo drobno zmielone i ubite ziarna kawowca. Również nazwa uzyskanego w ten sposób napoju.

Espresso parzy się zazwyczaj z mieszanek kilku gatunków kaw. Powstała w ten sposób mocna kawa posiada (po prawidłowym przygotowaniu) gęstą, orzechowobrązową piankę zwaną z wł. crema. Piance tej espresso zawdzięcza dużą część swego aromatu. Dzięki krótkiemu czasowi ekstrakcji, wynoszącemu około 25 s, zawartość kofeiny w ekstrakcie jest niewielka w porównaniu z kawą z ekspresu przelewowego. Oprócz samodzielnego napoju, stanowi ona bazę dla bardzo wielu innych napojów kawowych - m.in. latte macchiato, caffè macchiato, czy cappuccino.